月別アーカイブ: 2015年6月

夏の元気

こんにちは

暑い日が続きます

湿度も高いし、ぐったり......

こんな日には

 

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野菜のマリネ

写真は紫たまねぎとプチトマト

特にタマネギはサラダに入れるのはもちろん唐揚げや冷しゃぶにも合うのでとっても便利です。この瓶に結構大きなタマネギ一個分はいっているのですが、一度の食事で消費出来てしまいます。トマトがあまり好きでない息子もタマネギを乗っけるとトマトが食べられます。

このマリネに使っているのは実家からわざわざ送ってもらっている地元のお酢で、小さいときから慣れ親しんでいるせいかとにかく美味しい。

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娘もすっかりこのお酢のファンで、なくなったら自分で私の実家に電話して送ってもらえるようねだっています。

タマネギやトマトのほかにも、人参、キュウリ、茗荷、などなどなど色んな野菜を漬け込んでいます。

美味しいお酢の力で今年の夏も元気に乗り切りたいなと思っています。